土壤是地球表面岩石风化过程和母质的形成过程相结合的产物，是指陆地地表具有肥力并能生长植物的疏松表层。只有在未受到人类活动污染、破坏的良好土壤上，才能生产出优质、营养、安全的绿色食品。

　　为保证生产出高营养、无污染、安全可靠的绿色食品，一定要注意对土壤的环境保护，对于要求申办生产绿色食品的地块，完全按照农业部所制定的规范，均匀取样，对规定项目做全部分析测试，保证绿色食品生产是在一个良好的土壤生态环境中进行。

　　水环境质量良好与否会直接影响原料生产的质量、品质及加工制品的品质。

　　草原是畜牧业重要的生产基地，合理开发利用草原资源，对于发展畜牧业生产有着非常重要的作用。为更好地发展畜牧业，保护草原上的野生动物，就需合理利用和保护好草原资源。

　　森林，是整个陆地生态系统中重要的组成部分，也是自然界物质和能量交换的重要枢纽。它的存在对于调节气候、涵养水源、保持水土、防风固沙、净化空气、保护和美化环境、保障农牧业的发展、增强人民身体健康等方面，有着非常重要的作用。

　　森林资源：森林是一个资源十分丰富的大宝库，除了可以提供各种木材外，还有许多宝贵的野生动物、山果等。

　　未受污染，生长在森林之中的各种可食动植物，为生产更高品位的绿色食品提供了丰富的原料，奠定了生产基础。