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    【供】 甜味剂L-阿拉伯糖甜味剂L-阿拉伯糖作用L-阿拉伯糖用量

    • 电话: 037153796626
    • 手机: 18037511368
    • 发布时间: 2020-08-05 10:06:40
    • 有效期: 2021-8-5 0:00:00

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    联系方式:

    037153796626 18037511368

    主营产品:

    L-阿拉伯糖作用,L-阿拉伯糖添加量,L-阿拉伯糖用量,L-阿拉伯糖标准,L-阿拉伯糖质量标准,L-阿拉伯糖使用范围等

    供求内容:
        

    L-阿拉伯糖作用:甜味剂  营养增补剂     CAS: 87-72-9

    型号:食品级 (可以直接食用,每日摄取的有效剂量:0.7克-1.4克/天)

     L-阿拉伯糖用于食品JIAN康食品,蔗糖添加剂.

        L-阿拉伯糖作为新兴的JIAN康糖,可以 在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖 香精香料合成的中间体;等食品中得到广泛应用。

    一、L-阿拉伯糖在焙烤食品中的应用。

    L-阿拉伯糖分子结构稳定,在高温下不被分解,因此可以用于焙烤食品中。软曲奇是一种美国人喜爱的饼干,但是含糖量很高,容易造成肥胖,因此在此类饼干中添加L-阿拉伯糖能够抑制蔗糖的吸收从而使人们减少对高糖饼干造成肥胖的恐惧。同样,在高热量食品中如蛋糕、蛋黄派等烘焙食品中添加一定量的L-阿拉伯糖能够降低单位能量密度来吸引更多的消费者。由于L-阿拉伯糖分子结构中含有醛基,属于还原性单糖,当它与蔗糖混合制备焙烤食品时,会与面团中的氨基酸、蛋白质等物质发生美拉德褐变反应,使烘焙产品的风味更加独特、颜色更加亮丽。此外,在烘焙食品中L-阿拉伯糖的添加量一般可根据实际情况而定,通常不超过5%,加入L-阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响,使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸鸡块、烧鸡、烤肉等添加L-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。

    二、L-阿拉伯糖在饮料中的应用。

    随着人民生活水平的日益提高,消费者的健康意识逐渐加强,人们的饮品结构也发生了显著变化,高热量饮料的市场逐年下滑,低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流,L-阿拉伯糖产品在各种饮品中的添加,正符合了人们的这种需求。

    【L-阿拉伯糖性状】   L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。

    【食品生产许可证号】:QS3400 2801 0010  

    【中文名称】L-阿拉伯糖      【产品英文名称】L-ARABINOSE     【主要成分】L-阿拉伯糖。

     【产品特点】蔗糖中添加2%阿拉伯糖,可抑制40%蔗糖吸收,同时可使XUE糖值少升高约50%。如果阿拉伯糖添加量达到4%,可以使XUE糖值不升高。由于淀粉食品(馒头、米饭)XIAO HUA经过双糖,3克阿拉伯糖和200克淀粉共同食用,可抑制180克淀粉的吸收。

    【保质期】24个月    【贮藏方法】密封、置阴凉干燥处。   【保存条件】:阴凉干燥处,密封保存。

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